试题详情
- 单项选择题营业结束后，需进行每日盘点，其目的不包括（）。
A、减少原材料消耗
B、控制合理的原材料库存
C、加强库存管理
D、增加咖啡种类及数量
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 咖啡种子在播种前，浸泡种子适宜的水温（）
- 下列哪种咖啡的采收法效率最快（）。
- 以下关于咖啡操作中描述正确的是？（）
- 请试述espresso的味道：
- 保险柜只允许放置（）的物品，任何（）不能
- 如发现电器有异味、冒烟时，切忌（）
- 咖啡的行距（）
- 低因祥龙咖啡豆的包装上有一只凤凰的图案
- 当我们出去外场巡场时，我们应要拿（）、（
- 下列选项中，不属于湿法加工步骤的是（）。
- 咖啡王国中的隐士指的是（）咖啡。
- 阿拉比卡种咖啡，种植成熟的时间多为（）月
- 脂肪种类大致可分为（）和（）两种。
- 取Shot的标准动作的步骤是？（）
- 下列选项中，属于服务语气的是（）。
- 在阿拉伯，真正大面积种植和推广咖啡的国家
- （）是一种既简单方便又低成本的咖啡冲煮方
- 在咖啡萃取的过程中压力应显示为多少？
- 最早有计划栽培及食用咖啡的民族是（）。
- （）使咖啡形成酸涩的口味。