试题详情
- 简答题简述水果、坚果的营养价值。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烹饪中上浆、挂糊是利用了淀粉的（）作用。
- 在烹饪过程中采用哪些合理烹调方法可以减少
- 三致毒性的“三致”，是指致癌、致畸、致突
- 凉拌蔬菜时加醋，可以保护维生素C不被（）
- 下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引
- 鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病
- 能提供且储存能量的是（）。
- 克山病
- 维生素A的最佳食物来源是（）
- 低毒农药是指对人畜不致癌、不致畸、不产生
- 简述营养与人体健康的间接关系。
- 磷脂主要包括（）、（）、（）等。
- 不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物
- 食品腐败变质
- 生物富集作用
- 蛋白质的原子组成是（）、（）、氧、氮，还
- 老年人的膳食指南有哪些新内容？
- 氮平衡概念是指（）。
- 钙摄入过量易增加（）的危险性，干扰（）、
- 直链淀粉由葡萄糖经（）糖苷键连接而成，纤