试题详情
- 单项选择题某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛，心悸胸闷，颜面及皮肤潮红，无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉和面筋。最可能为哪种食物导致的中毒？（）
A、米饭
B、鲐鱼
C、菜花
D、猪肉
E、面筋
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 挤出的奶为什么要及时冷却？
- 引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。
- 沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是
- 抢救亚硝酸盐中毒的特效治疗为使用（）小剂
- 某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛
- 引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是（）
- 引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
- 常用的鲜味剂有（）。
- 硫化物包括所有存在于（）和其它球根状植物
- 细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（
- 为什么方便食品受到消费者的欢迎？
- 简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留
- 何谓胖听，包括哪几种？
- 禽蛋的主要卫生问题是致病菌和引起腐败变质
- 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要
- 试述葡萄球菌肠毒素中毒的流行病学特点、临
- 罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的（）。
- 植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
- 按其分子结构，N-亚硝基化合物可分成（）
- 菌落总数