试题详情简答题牛乳中哪些生物活性功能物质？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题乳糖是牛奶中特有的糖类，必须依靠乳糖酶才嗜冷菌、耐热芽孢、乳房炎乳、初乳、末乳、选购牛奶时应该注意什么？饮牛奶是不是易上火？对于项目有效性验证，一般皮尔森系数达到（每人每天饮用多少牛奶为合适？牛奶能否放在0℃以下的冰箱冷冻室内贮藏？对敏感岗位（如采样员、过磅员）应该（）月乳房炎乳的性状为：酒精凝固、热凝固、风味牛奶应在（）的低温下保存，以保证牛奶的新早在（）年前我国北方地区少数民族就开始饮如何判别牛奶变质？溴麝香草酚蓝法是检测牛奶中（）的掺假什么叫超高温灭菌奶？牛乳的理化指标指的是什么？干奶方法有哪些？不吃早餐的危害有哪些？饮牛奶容易直接导致肥胖吗？均质的目的和原理是什么？乳的概念是什么？
