试题详情
- 单项选择题烤鸡出炉时温度需至少()摄氏度,展示时温度至少达到()摄氏度
A、60;60
B、85;60
C、62.9;60
D、73.9;80
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 需要参加店内VPI计划的人员包括()。
- 以下关于随时清洁描述正确的是()。
- 鲜食盘点公式中,半成品的"库存金额"计算
- “电气/煤气设备安全关闭检查表”使用后必
- 冷藏食品必须在0℃-()℃的环境下储存。
- 食品安全审核员在对商店审核时必须在下列哪
- 鲜食值班主管或副总确认部门的盘点全部完成
- 符合食品安全行为准则五大承诺的是()。
- 产品入库标签上必须标注的内容包括()。
- 在手提终端中面粉的规格是包,每包净重22
- 微生物检测采样的时间一般安排在()。
- 使用自然解冻法解冻商品时,确保商品温度不
- 以下描述中属于鼠情严重的是()。
- 以下关于综合虫害管理描述正确的是()。
- 以下哪些是食物主要过敏源()。
- 商品存放需安全、整齐并分类存放,商品的存
- 覆盖熟食部门腌制品的食品专用袋使用时间不
- 按要求,鲜食商品试吃份量必须占试吃盘容积
- 依照盘点区域号编制规定,“D81B01-
- 散装食品是指()。