试题详情
- 单项选择题何种食物黄曲霉毒素污染最为严重()。
A、大米和麦子
B、玉米和花生
C、动物食品
D、果蔬类
E、调味品
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 国家在食品添加剂使用方面有什么法律和标准
- 《酱油卫生标准》中规定其总酸度应小于等于
- 食源性疾病
- 化学性食物中毒的含义是什么?
- 8月某日,某单位聚餐后有80%聚餐者先后
- 食物抗氧化剂包括()。
- 按其分子结构,N-亚硝基化合物可分成()
- 细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于(
- 简述食源性疾病发生的三要素。
- 急冻是指食品的温度在()分钟内迅速降至大
- 食品的细菌菌相
- 日晒盐是以()为原料,通过滩晒方法获得,
- 黄曲霉毒素中,毒性最大、致癌性最强的是(
- 中毒人数超过()人时,应当于6小时内报告
- 下列哪项为食物中毒()。
- 酱油按生产工艺可分为()。
- 有毒动植物中毒
- 试举出三种(各分属一类植物化学物)具有抗
- 真菌毒素的特点是()。
- 单端孢霉烯族类化合物毒作用的共同特点是有