试题详情
- 单项选择题炟生面的方法是把生面撒开放进沸水中，水重新滚沸时加入少许冷水，水再滚沸且面透心时捞起面条，（）。
A、沥水、摊开、拌入少许食用油拌匀
B、加入少许食用油拌匀
C、放进清水中摊凉
D、放进清水中漂凉，捞出沥水后加入少许食用油拌匀
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