试题详情
- 单项选择题鲜食盘点日期由（）每年伊始制定本年度各月份盘点日期。
A、营运部
B、采购部
C、财务部
D、店总经理
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 必须在鲜食广告申请单中填写的内容是（）。
- 虫害控制方面：苍蝇问题视损害情况而定。在
- 对“可移动清洁篮”描述不正确的是（）。
- 烤鸡出炉时温度需至少（）摄氏度，展示时温
- 综合虫害管理的关键是（），而（）只是辅助
- 粘蝇纸的更换标准是（）。
- 以下不属于商店可以使用的清洁用品的是（）
- 面包、熟食部门同事工作时，防止围裙打湿的
- 下列关于熟食炸鸡类商品裹粉过程描述错误的
- 需冷藏的食品在冷链外的存放时间最长不得超
- 下列属于卤水类商品感官标准的是（）。
- 食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达
- 食品烹饪过程一定要确保食品彻底烧熟。食品
- 特殊商品退换货：A.购买后7天内有质量问
- 盘点毛利率低于公司毛利预算或浮动超出预算
- 鲜食盘点品项包括（）
- 盘点点数和复核工作由鲜食部门同事二人一组
- 部门同事必须检查商品的系统皮重和包装材料
- 高精度称的最大量程为（）kg，当商品重量
- 黑色的食品勺和夹子可以在（）使用。