试题详情
- 单项选择题食品经冻结并维持在（）摄氏度以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和有效的抑制酶的活性。
A、-5
B、10
C、18
D、12
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 贮存食品应做到哪四防？（）
- 缺少碘的人群会引发下列哪种疾病（）
- 下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素
- 蛋糕内常用的食品添加剂有（）
- 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
- 食品经营企业食品进货查验记录应当记载哪些
- 下列（）物质属于非食用物质。
- 以下哪种消毒方法用于不锈钢餐盘的效果最佳
- 织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品
- 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用
- 在使用农药残留速测仪时，下列哪种说法是正
- 食用农产品的市场销售，应当遵守（）的规定
- 哪种细菌与食品安全关系密切？
- 化学毒物中毒临床表现多样，是因各种毒物在
- 进口的“预包装食品”应当有中文标签、中文
- 企业进货查验记录制度包括哪些内容？
- 以下选项做法错误的是（）
- 解冻后肉的中心温度不超过20℃，能保证肉
- 怎样选择保健食品？
- 以下哪些方法能预防食品腐败变质？（）