试题详情
- 判断题推行“六T”实务首先要成立以卫生骨干的领导小组
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 采取有效防虫害措施，能（）虫害“侵害”。
- 二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣
- 将所有物品根据生产流程、（）、使用数量、
- 一年内需要使用1〜2次的物
- 根据前“四T”实施情况结合企业制定规章制
- “六T”实务操作必须（）参与
- 海河鲜鱼缸要配氧化泵，温度计，（）等设备
- 冰箱冷库存物里外标识对应，为了（）
- 刀、砧板、盛器分色使用，方便管理
- 工作现场的所有工作细节都落实到每一个（）
- “六T”就是：天天处理、天天整合、天天清
- 在餐厅照明开关上加点，标注营业灯、工作灯
- 厨房布局符合（）不交叉
- 工作环境清洁，减少食品安全保险系数
- 违禁食品原料有，河豚鱼、毛蚶、死黄鳝、（
- 天天整合是紧接着天天处理的措施，通俗地说
- “六T”实务适合餐饮服务等业的态的企业
- 清扫工作的难点是（）
- 烹制好的冷菜要在2小时之内从60度以上冷
- 二次更衣是为员工进入（）前更衣、洗手消毒