试题详情
- 简答题什么是涮？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 精美的月饼是人们相互馈赠和表达情意的中秋
- 下列内容最符合壮族同胞传统饮食的选项是（
- 鲍鱼属于贝壳类动物。
- 营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中
- 保管鲜蛋的温度一般（）。
- 牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是（）
- 川菜注重调味，烹调方法上擅长小炒，小煎，
- 保存卤汁最好使用（）或木制盛器。
- 菜肴的装饰美化就是利用食雕作品对菜肴进行
- 下列关于调味料的说法不正确的是（）。
- （）是人体与电气设备的带电外壳相接触而引
- 用电磁波作为传热介质，波长越长，单位能量
- 特殊炝选用新鲜的或活的动物性原料，不经加
- （）一般适用于烤鸭片皮之用。
- 酿辣椒呈圆形。
- 鲜果的品种很多，有苹果、梨、桔子、桃、香
- 鹿筋是用（）四肢的筋加工干制而在成。
- 油炸卤浸是把原料用热油炸后，趁热浇上卤汁
- 可以直接被人体吸收利用的是（）。
- 磨刀石一般可分为4类，天然粗磨刀石一般适