试题详情
- 单项选择题成本可以为企业提供()。
A、质量标准
B、重要数据
C、技术数据
D、制品标准
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 新鲜蛋类冷藏时的最佳温度应控制在()为宜
- 滑熘菜的工艺是:将鲜嫩无骨的动物性原料,
- 刀工是根据烹调()的要求,运用不同的的刀
- 初步加油中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的
- 清炖牛尾汤是一道()菜。
- 粘皮粘料按其性质和加工与否,可分为干果类
- 不需要用煸发方法涨发的干货原料是()。
- 发粉脆皮糊是用泡打粉、()调制而成的。
- 鲜肉中蛋白质含量为10~20%,并含有人
- 中国老人祝寿可用昙花祝福老人长寿。
- 肉类的脂肪以不饱和脂肪酸居多,易被人体吸
- 汤羹类菜肴一般占盛器容积的()
- 制浓汤最好用动植物原料中含多()成分的原
- 目前我国每人每日蛋白质摄入量为(),其中
- 加工虾仁的方法是剥去头、壳,取出虾肉,留
- 人们在饮食消费之前,首先考虑的是()因素
- 干炸菜肴的主要特点是(),无汤无汁。
- 热菜造型的艺术要求是什么?
- 下列属于无毒蛇的是()
- 新生儿体内含水量约占其体重的()左右。