试题详情
- 判断题由于餐饮服务成本高、利润低、管理难度大,故在旅游饭店住宿和餐饮两项服务中,历来比较重视客房服务的经营管理,而餐饮服务则多处于次要位置。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 以下描述哪项不正确()。
- 中餐在斟倒各种酒水时,一律以()为宜,以
- 在河南一家四星级饭店,实习生小丽正在进行
- 餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开
- 宴会预定的主要联络方式有()。
- 布件是管理费用当中比较大的一项开支,加强
- 五月的一天晚上,深圳三星级××酒店的餐厅
- 当服务员正在服务时,如果又有新的客人被领
- 按餐巾的规格、边缘、形状划分,根据实际使
- 举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文
- 宴会开始前()按照每桌的数量拿取酒品饮料
- 中餐结账种类有()。
- 饭店冬季空调温度应保持在18°~22°,
- 餐饮服务人员的素质要求主要包括()。
- 连锁经营可以不断增强本餐饮集团在市场上的
- 员工招聘对饭店成功与否有着十分重要的作用
- 李小林是本餐厅里一名经验丰富、操作熟练的
- 关于电话预定以下那个描述是正确的()。
- 餐厅里最常见、使用最广泛的一种菜单形式是
- 星评标准中对四星级餐饮部的评判标准之一是