试题详情
- 单项选择题以下描述哪项不正确()。
A、大型宴会不可选用简单的盘花
B、宴会选用杯花时主位稍高
C、日本客人不宜选用荷花
D、婚礼可选用玫瑰花,并蒂莲
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 如果某餐厅消费者的期望人均消费额为50元
- 托盘是餐厅运送各种物品的基本工具。
- 领位员小吴正在焦急地等待一个迟到的旅游团
- 菜单定价要有相对的稳定性,每次调价幅度不
- 餐饮经营毛利率较高,资金周转较快。
- 在一定时间和空间内为顾客提供服务,这是餐
- 正方形台布四边垂下部分的长度以15-20
- ()永远是餐饮消费市场的主旋律。
- 餐饮企业的清仓盘点工作至少()进行一次。
- 斟酒服务中示瓶的方法如下:服务员站于客人
- ()是中国菜的重要组成部分,是具有浓厚地
- 酒水采购控制的措施是()。
- 中餐宴会铺设常规型桌裙时,需要用专用的桌
- 员工专业培训的内容由服务态度、服务知识、
- 宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性
- 二氧化碳灭火器的使用方法分两种:分别是(
- 餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求
- 食物的质地,是指软、嫩、酥、脆等,人们习
- ()是对员工管理中最核心的成分,作用就是
- 桌斟是指宾客将杯具留在桌上,服务员立于客