试题详情
- 判断题湿评台规格高850mm，宽450mm，不设边框。
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- 评茶台的台面板最好不用（）板材。
- 茶叶品质的好坏，等级的划分，价值的高低，
- 开汤审评采用双杯法，可提高名优绿茶内质评
- 凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为
- （）外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜
- 食品质量安全市场准入标志的英文标志是（）
- 西湖龙井茶属于（）类绿茶
- 在茶叶所含生化成分中，含量最高的是什么？
- 以下（）不是绿茶干茶形状的审评术语。
- （）是黄金桂、赤叶奇兰、白叶奇兰等特有的
- 名优绿茶适宜用精茶杯碗开汤审评的原因是其
- 不纯的滋味可区别（）、涩、粗、异。
- 食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检
- 香气极不鲜爽，有时接近变质。多由白茶水分
- “西湖龙井”标准样分为（）
- （）名优绿茶具有“汤清绿亮、见‘雪飘’”
- 茶叶精加的主要要求是（）
- 拼配小样拼好后，须对照标准样，按外形、内
- 成品茶拼配前须对（）、库存茶原料来源及取
- 庐山云雾属于（）外形名茶