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- 单项选择题炟鲜菇的正确方法是（）将削好的鲜菇放进滚沸的水滚约1分钟，捞起后用冷水漂洗冷却。
A、将削好的鲜菇放进滚沸的水滚约1分钟，捞起后用冷水漂洗冷却
B、将削好的鲜菇放进滚沸的水滚约5分钟，捞起后用冷水漂洗冷却
C、将削好的鲜菇放进滚沸的水滚约1分钟，捞起后摊开冷却
D、将削好的鲜菇放进热碱水中加热3分钟，捞起后用冷水漂洗冷却
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