试题详情
- 单项选择题原料经过比较复杂的采购渠道,这种净料成本的计算方法是()计算方法。
A、一料一档
B、一料多档
C、多料多档
D、不同采购渠道成本
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 以下关于煎焗法特征和操作要领的描述,不准
- 羊肉的膻味成分主要是低分子量的挥发性脂肪
- 菱形块有称为()。
- 下列选项中,不属于柴油炉缺点的是()
- 企业管理者对产品生产中()生产费用的支出
- 腌所用的调料产生出高渗亚的溶液才造成()
- 《齐民要术》成书于南北朝时期,作者是北魏
- 鹧鸪含人体所需的18种氨基酸和64%的不
- 菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来,
- 碱性溶液可以驱除暂时不用的蔬菜发生的()
- 纸包炸原料下锅的最佳油温是()。
- 制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用()的方法泡
- 珍珠鸡的原产地在()。
- 根菜类蔬菜产量高,富含蛋白质等营养物质。
- 蛋清在茸泥菜品中的作用之一是使成品()。
- 液化气灶点火时必须执行火等气的原则,千万
- 日常生活中,下列中的()甜度最大。
- 鲁菜代表菜有()。
- 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行()处理。
- 处步加工时,为了保持鳞间同有用方,不需要