试题详情
- 单项选择题公元（）世纪，人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术
A、13世纪
B、14世纪
C、15世纪
D、20世纪
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 首选咖啡豆1971年就已经上市了
- 下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的
- 夏威夷的咖啡豆是生长在之上栽培的。（）
- 下列咖啡的处理方法中，哪项不属于干燥法的
- 营业结束后，需进行每日盘点，其目的不包括
- 派克市场咖啡豆的加工方法是（）
- 制作卡布奇诺时，应选择（）杯子。
- 《安全日志》中关于健康安全部分的内容包括
- 咖啡树种植地区要求（）平均气温在15—2
- 十三款常态咖啡豆中，烘焙程度最深的是（）
- 下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜
- 在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）
- 清洁玻璃时应准备的工具有（）、（）、（）
- 客人考虑点单时，服务员的下列做法不恰当的
- 以下选项中，（）不属于心理点单法
- 埃塞俄比亚咖啡豆的筛选分级方法主要是（）
- 闻名于世的蓝山咖啡名字源于（）
- 制作一份Espresso，将咖啡粉置于滤
- （）使咖啡形成酸涩的口味。
- 咖啡有酸味的原因之一是咖啡里含有（）