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- 简答题顾客的消费行为分为习惯型、（）、感情型、经济型。
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- 加工部门根据原料加工范围与程度不同，分工
- 为更好地向顾客传递相关的信息，服务员必须
- 台布的形状大体有（）。
- 中餐斟酒时先斟（）
- 宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。
- 餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。
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- 高档葡萄酒又称（）葡萄酒。
- 饭店和一般企业不一样，它是出租饭店的（）
- 食用用牛排时配饮（）。
- 在接待全家福家宴结帐时，服务员尽量小声告