试题详情
- 单项选择题下列有关唾液作用的描述，错误的是（）。
A、唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉
B、唾液可清洁和保护口腔
C、唾液可杀灭进入口腔内的微生物
D、唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）之白煮法，是取料而不用汤。
- 蓑衣花刀适用于椽子状（圆形长条状）的植物
- 原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在
- 制作酱牛肉用盐反复揉搓后，需要进行腌制，
- 下列选项中，不属于店内宣传促销手段的是（
- 整雕是一个完整独立的立体造型，又称圆雕。
- 关于黄酒的正确叙述是酒精含量是3％～18
- 蔬菜、水果的营养价值如何？
- 蒸法的原理是什么？
- 冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。
- 白卤水是（）特色卤水。
- 河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用
- 常温常压在下水蒸汽的温度可以达到（）
- 干鲍鱼的涨发方法是（）
- 整料出骨必须下刀准确，要求（）
- 熏
- 青菜是膳食中维生素A，胡萝卜素，维生素B
- 菜肴异色组配是指将两种或两种以上（）的原
- 猪的种类按血流划分，可分为地方型、引进型
- 人体中含量最多的矿物质元素是（）。