试题详情
- 简答题采用炒这种烹调方法时，哪些方法可以减少营养素的损失与破坏？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋
- C18∶0是（）。
- 食物中毒是由于进食了哪种食物而引起（）。
- 简述蔬菜的营养价值。
- 一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（），
- 蛋白质净利用率（%）表达为（）。
- 多糖分为（）和（）。
- 简述脂蛋白的主要功能。
- 什么是合理膳食？
- 化学保藏
- 不能被人体消化吸收的多糖及木质素，统称为
- 年龄越小，基础代谢率越（）。
- 胃液中含有（）、（）、（）、（）等。
- 膳食脂肪具有增加饱腹感、改善食物感观性质
- 与夜盲症有关的维生素是（）
- 在以下食物中胆固醇含量最高的是（）
- 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）
- 食用油和食用盐摄入过多是我国城乡居民目前
- 植物脂肪中的必需脂肪酸含量（）动物脂肪，
- 乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是（）。