试题详情
- 单项选择题西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。
A、1cm
B、2cm
C、3cm
D、4cm
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西湖龙井的四春茶又称（）。
- 请问标准站立的注意事项是什么？
- 餐具配备的数量根据（）来定。
- 温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。
- 客房里杯具消毒标准为每平方厘米的细菌总数
- 黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的
- 传菜时应做到传送平衡、汤汁不洒、及时到位
- 有些酒吧采取（）服务，以使服务员便于工作
- 一般就餐顾客坐下后离餐台的距离为（）。
- 汽酒的含糖量为（）。
- 前吧是由吧台和操作台组成的，它们之间的高
- 团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
- 西餐菜品十分注重调料的配用，一款菜品往往
- 发现未付账的客人已离开餐厅怎么办？
- 1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆
- 服务人员应根据客人所点酒水准备（）的酒杯
- 为宾客推销菜肴时，家庭式聚餐应注重（）
- 门把手菜单预定，一般适用于（）。
- 葡萄酒富含人体所需的（）微量元素。
- 香槟酒发明于（）年。