试题详情
- 多项选择题工夫红茶揉捻的目的是（）。
A、挤出茶汁，有利于冲泡
B、紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运
C、使酶促作用加速，有利于发酵
D、有利于提高香气
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 集体主义原则在职业活动中的具体体现的道德
- 特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三
- 在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表
- 职业良心与职业技能一样，是每个合格的职业
- 凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以
- CTC是压碎、撕裂、卷紧的简化词，该红碎
- 我国茶叶出口量最多的是（）。
- 茶树的无性繁殖，生产上多采用（）。
- 浙江省属于（）茶区。
- 下列各组茶叶中，属黄茶类的是（）。
- 古代，云南人称茶为（）。
- 我国青茶主产区有（）。
- 诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的
- 绿茶足火温度应控制在（）左右。
- （）是调整人们职业活动中各种关系的行为规
- 在社会主义市场经济条件下，是否能做到爱岗
- 下列不属于黑茶的是（）。
- 茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。
- 下列属于热揉优点的是（）。
- 所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。