试题详情
- 判断题所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比
- 茶叶精加工时，拣剔技术既可补救采摘加工的
- 黑茶起源于（）
- 鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
- 在筛制过程中，筛分出来的长形茶头，需经反
- 茶树鲜叶是指（）。
- 茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。
- 饮茶能消暑解渴、消炎杀菌的主要成分是（）
- 成品茶含水量一般在4～6%之间。
- 茶叶品质的色、香、味、形主要是在（）过程
- “滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起
- 工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。
- 鲜叶贮运的工具（）最好。
- 杀青过程中应遵守的三原则？
- 白茶是（）外销特种茶之一。
- 以下哪一部份不属于我国社会主义职业道德“
- 我国最早发明的是（）。
- 比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小，加
- 茶分为数量验收和品质验收两方面，两者侧重
- 职业道德在社会主义以前的社会中具有（）。