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- 判断题如果解冻的食品当天能加工销售完，可以在常温下进行解冻。
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- 黄金陈列线，即与人的水平视线基本平行的范
- 商品库存必须做好，包括以下（）方面。
- 猪肉在加热后蛋白质发生变性，其颜色由鲜红
- 分切水果即食食品可以在卖场直接操作。
- 不符合要求产品的销毁应采取就地拆除包装、
- 所有商品必须离地、离墙储存，无论冷库还是
- 低温解冻不能超过24小时，流水解冻不能超
- 果汁吧上的产品保存温度应在（0-10℃）
- 进口橙的产地有（）
- 肉类收货后，尽量减少暴露在常温下的时间，
- 用来清洁新鲜猪肉的抹布应是（）颜色。
- 生鲜收货员拒收商品时，必须通知（），经共
- 加工间给抹布、工具消毒的季铵盐消毒水的浓
- 待用水果、蔬菜须经过清洗消毒后方可用于榨
- 下列属于保持工作服清洁行为的是（）
- 生产日期为2010年4月7日，保质期90
- 清洁用分配器的使用说法正确的是（）
- 后仓区域分为（）
- 补货的目的是（）
- 在按订单收取货物时，称重商品注意去（）等