试题详情判断题低温解冻不能超过24小时，流水解冻不能超过4小时。正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题冷藏库维护正常温度保持在（）猪肉收货时必须有的证件为（）仓库的陈列原则顺序是（）生鲜进行市调时往往采用的商品范围是（）冷藏商品进行在收货时，需要检查商品的（）冷库中不允许存在（）榴莲的品种有（）遵守原料的使用期限，做到（）不得用过期原在按订单收取货物时，称重商品注意去（）等下面（）属于生鲜耗材。全是热带水果的一组（）蔬果部门的英文是（）包装材料存放于指定地点或指定容器内，不得肉类营业前的上货、出排面有（）蔬果员工上班时必须穿戴（）菌类的相对湿度为（）家畜屠宰前管理措施有（）冻品的化冻（）分类原则：按照区域-（）-分类-细分类-解冻食品的方法不正确有（）
