试题详情
- 单项选择题在脱盐乳清粉的卫生指标中，亚硝酸盐含量（以亚硝酸钠计）小于等于（）mg/kg。
A、2
B、5
C、8
D、10
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中汞
- 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化
- 下列属于分析天平调节控制系统（）。
- 按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中总
- 定量分析通常可分为两大类，分别是（）。
- 下列关于乳中胆碱说法不正确的是（）。
- 干酪生产中加入凝乳酶的注意事项不包括（）
- 在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化
- 在甜炼乳的微生物指标中，二级甜炼乳的细菌
- 牛乳己烯雌酚残留量测定的方法可选择高效液
- 对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的微
- 在干酪的理化指标中，脂肪含量大于等于（）
- 调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂
- 在液态乳的卫生指标的规定中，大肠菌群不得
- 关于我国酸乳成分标准说法不正确的是（）。
- 灰化温度的高低对灰分测定结果影响很大，下
- 采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，
- 镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，为了方便起
- 调味酸牛乳主要是指牛乳或复原乳在发酵后添
- 在冰淇淋的理化指标中，中脂型冰淇淋的总固