试题详情
- 单项选择题人工色素是指用人工化学合成方法所制造的有机色素，在（）食品中严禁使用。
A、所有
B、妇儿
C、老年人
D、婴幼儿
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 制作干贝萝卜汤禁用的调味料是（）。
- 属于咸味调料的品种是（）。
- 以果蔬原料为例，食品雕刻的取料范围与菜肴
- 厨房生产成本的要由（）组成。
- 餐厅服务人员的基本素质有哪些？
- 刀法
- 食品污染按污染源性质分为生物性污染、化学
- 单纯的甜味菜添加某物质容易产生不愉快的变
- 《管子》一书中曾提到“雕卵”，即在（）上
- 大良炒鲜奶的配料一般在（）放入。
- 保宁麸醋的特点是酸味（）。
- 正常视域是指人眼所看到的空间范围视角为（
- 水也能作为两亲分子的分散介质，两亲分子如
- 食用香料产品按形态不同可分哪几类？
- 制作卤水制品必需掌握一定的操作要领。以下
- 中国菜肴的灵魂是（）。
- 道德是以（）为标准，调节人与人之间和个人
- 刀工技术的优劣不仅影响菜肴的形状，而且也
- 饮食美是人们在饮食活动中美的创造和审美，
- 中国菜的品种繁多，花色丰富，与（）多样有