试题详情
- 单项选择题评酒杯应为无色透明,无花纹,杯体光洁,厚薄均匀的郁金香酒杯,容量为()mL。
A、20-30
B、30-40
C、40-50
D、50-60
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 鉴别白酒质量优劣感观尝评是有效方法之一。
- 白酒中酸含量不当,可能导致()。
- 原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,以
- 为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放?
- 次酒经过长期贮存,酒质会变好。
- 品评的方法可分为()、()和差异品评法。
- 白酒中的主要化学成分是(),由于氢键的作
- 己酸乙酯含量最高的白酒是()。
- 透明度透明
- 调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后
- 品评酱酒对品酒杯有何要求?
- 人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉
- 一般来说,贮存时间在()左右的基酒称为新
- ()就是利用蒸汽的冷却和部分凝聚作用,将
- ()是生物细胞合成的具有高度催化活性物质
- 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己
- 酵母杂菌过多,发酵期过长,糊化不彻底所致
- 某一呈香物质其含量为1470mg/l,香
- 谷壳进行清蒸处理,应采用大火蒸()以上。
- 蛋白糖的使用,对酒精含量、酸、酯、甲醇等