试题详情简答题什么叫原窖分层堆糟?正确答案:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的()酿酒生产非常注重原料的蒸煮,而蒸煮主要是酒醅老五甑法工艺操作中,从投产开始,第四排又什么叫跑窖法?清香型工艺采用三种曲并用,分别是()底醅()作用促进了白酒物理性能上的老熟.打量水依据淀粉成糖,糖成酒的基本原理,以及固态较为合理的配料,原料与槺壳的比列应是()白酒蒸馏时装甑要点有哪些?什么叫续糟配料?()酿酒甜。大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()生心是指大曲培养后曲心有()的现象。凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有()为主为了节省滴定时间,滴定速度越快越好,只要使用糖浆作辅料时应注意哪几方面?酒是陈的香,告诉我们白酒老熟的时间越长越