试题详情简答题什么叫原窖分层堆糟？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的（）酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是酒醅老五甑法工艺操作中，从投产开始，第四排又什么叫跑窖法？清香型工艺采用三种曲并用，分别是（）底醅（）作用促进了白酒物理性能上的老熟.打量水依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态较为合理的配料，原料与槺壳的比列应是（）白酒蒸馏时装甑要点有哪些？什么叫续糟配料？（）酿酒甜。大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（）生心是指大曲培养后曲心有（）的现象。凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有（）为主为了节省滴定时间，滴定速度越快越好，只要使用糖浆作辅料时应注意哪几方面？酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越
