试题详情
- 单项选择题清明节前后踩的曲称()。
A、桃花曲
B、桑落曲
C、端阳曲
D、伏曲
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 酒精含量为()%(V/V)以下的白酒,称
- 续糟发酵操作工艺,()若干年都可连续循环
- 酒精含量为60%(V/V)以上的白酒,称
- 绝大部分酒的酒度都以体积分数(质量)表示
- 装甑时间对酒质量有哪些影响?
- 酒醅
- ()是酿酒的主要辅料,是一种优良的填充剂
- 在白酒酿造过程中,参与发酵的酵母菌主要有
- 老五甑法工艺,从投产开始,第一排又称立楂
- 黄水既是酒糟发酵的(),又是窖泥微生物的
- 对甜味敏感舌的部位是()。
- 酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮
- 国家对酒用食用香料品种有严格的规定,()
- 发酵酒醅生酸幅度较大的原因?
- 浓香型白酒的窖香香气主要来源于()
- 所谓混烧老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅
- 大渣入缸条件主要有哪些,怎样控制?
- ()是在组合、加浆、过滤后的半成品酒上进
- 白酒中杂环类化合物种类最多含量最高是()
- 生心是指大曲培养后曲心有()的现象。