试题详情
- 判断题餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。
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热门试题
- 为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分
- 冷藏
- 下列关于餐饮具消毒方法正确的是（）
- 专间内从业人员离开专间时，应脱去专间专用
- 鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动
- 消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方
- 根据相应卫生规范要求，餐饮店应配备哪些卫
- 防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）
- 可以不用设置独立的食品安全管理部门的单位
- 食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效
- 中央厨房和集体用餐配送单位应制定检验检测
- 专间内应设专用（）
- 餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取
- 连锁经营餐饮服务企业总部应当设兼职食品安
- 食品安全管理人员应（）检查员工的健康状况
- 原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请
- 销售者发现其销售的产品存在安全隐患，可能
- 预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。
- 食品安全管理的相关记录应至少保存（）
- 餐用具保洁区