试题详情
- 判断题专间内从业人员离开专间时,应脱去专间专用工作服。手部有伤口的从业人员,使用的创可贴宜颜色鲜明,并及时更换。佩戴一次性手套后,可从事非接触直接入口食品的工作。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸
- 食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱
- 为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制
- 应在清洁操作区内进行熟制成品的冷却,并在
- 重大活动食品留样存放的冰箱应()
- 餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。
- 连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品,应
- 餐饮服务单位不应将卫生间设置在()。
- 下列处理不符合卫生安全要求食品的方法()
- 哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作?
- 各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、
- 不需设专职食品安全管理员的单位是()
- 加工制作生食海产品的流程是什么?
- 培训可采用的方式有哪些?
- 废弃物存放容器为什么需要配有盖子?
- 对因()而被召回的食品,食品生产者在采取
- 以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
- 卫生杀虫剂和杀鼠剂的使用要求是什么?
- 操作时专间内温度保持不高于()℃。
- 采用热贮存应该()