试题详情
- 单项选择题重大活动食品留样存放的冰箱应（）
A、专用
B、专人负责
C、上锁保管
D、以上都是
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进
- 从（）采购时，应当在查验其合法经营资质的
- 为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者
- 《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《
- 烹调食品应烧熟煮透的目的是（）
- 水龙头宜采用（）等非手触动式开关。宜设置
- 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查
- 食品添加剂的使用必须符合（）
- 餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）
- 控制细菌繁殖的措施包括（）
- 毒饵应由受过特别培训的人使用，严防对食品
- 从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进
- 以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不
- 预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）
- 长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对库房及冷冻
- 采购畜禽肉类的，还应查验动物产品检疫合格
- 高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较
- 立克次氏体是一种微生物。
- 餐饮服务提供企业应当（）