试题详情
- 多项选择题餐饮服务提供企业应当()
A、定期检查冷库的温、湿度计
B、定期校验杀菌消毒设备
C、定期食品加工场所的卫生
D、定期检查留样室的设备和设施
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 实行统一配送经营方式的,可由企业总部统一
- 高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较
- 油炸类食品的加工制作有什么要求?
- 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保
- 专间内应设专用()
- 对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者
- 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2
- 消费者就餐时,就餐区应避免从事引起()的
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑的选址
- 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的
- GB14930.1-94食品工具、设备用
- 食品配送的一般要求是什么?
- 冷却时,可采用将食品切成小块、搅拌、冷水
- 一般操作区
- 制作凉菜应当达到下列哪些等要求:()
- 对于场所清洁有什么要求?
- 餐用具最佳的消毒办法是(),因材质、大小
- 食物中毒者的症状以痉挛为常见。
- 餐饮经营者应亮证和上墙的为:()
- 从事接触直接入口食品工作的从业人员,其工