试题详情
- 判断题实行统一配送经营方式的，可由企业总部统一查验供货者的相关资质证明及产品合格证明文件，留存每笔购物或送货凭证。各门店能及时查询、获取相关证明文件复印件或凭证。
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热门试题
- 为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者
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- 病毒生存所需的条件与细菌相同。
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- 应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位
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- 奶油类原料应（）
- 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时
- 餐饮业建立和实施HACCP的12个步骤有