试题详情
- 多项选择题应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
A、大型以上餐馆
B、学校食堂
C、供餐人数300人的机关食堂
D、集体用餐配送单位
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 物理消毒包括：（）
- 含有（）的熟食品在在室温下存放超过规定时
- 广东省食品药品监督管理局关于《餐饮服务许
- 从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购
- 中大型餐馆的切配烹饪场所累计面积应大于食
- 餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原
- 制定培训计划时，应针对培训对象确定具体的
- 根据《食品安全法》第十九条（）标准，是强
- 定型包装食品在标签上有使用期限，未拆封前
- 不符合专间要求的是（）
- 专间内温度应不高于（）。
- 下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用
- 餐饮服务提供企业应当（）
- 冷冻熟食品彻底解冻后（）食用。
- 垫纸、垫布、餐具托、口布等与餐饮具直接接
- 食品加工用设备和工具的构造应（）
- 温度查验期间，尽可能减少食品的温度变化。
- 分隔
- 食源性危害可以分为生物性危害、化学性危害
- （入库）查验期间，尽可能减少食品的温度变