试题详情
- 简答题垫纸、垫布、餐具托、口布等与餐饮具直接接触的物品应()。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 对因()而被召回的食品,食品生产者在采取
- 餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添
- 切配区
- 餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因
- 国务院卫生行政部门应当对现行的()予以整
- 从屠宰企业直接采购的,应当索取并留存供货
- 被吊销许可证的餐饮服务提供者,其法定代表
- 制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰
- 重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日
- 对于半成品使用的期限也应有所控制。
- 河豚鱼在每年()月份毒力最强。
- 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的
- 进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于
- 以下关于餐饮服务食品安全等级公示的说法,
- 化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起
- 加工经营场所使用面积在150~500m<
- 餐用具保洁区
- 食源性危害可以分为生物性危害、化学性危害
- 在实际情况下,控制食品中细菌生长繁殖最常
- 原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请