试题详情
- 单项选择题被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员
A、2
B、3
C、4
D、5
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热门试题
- 未使用的清洗剂、消毒剂应存放在（）
- 鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动
- 病毒生存所需的条件与细菌相同。
- 以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。
- 《食品安全法》规定的食品安全标准公布前，
- 各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占
- 水龙头宜采用（）等非手触动式开关。宜设置
- 食物中毒者的症状以痉挛为常见。
- 制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰
- 采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当（）
- 复合食品添加剂配方中还应同时标示出各单一
- 温度查验期间，尽可能减少食品的温度变化。
- 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称
- 食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使
- 冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度
- 每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且
- 以下对专间操作的表述正确的是（）。
- 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时
- 餐饮单位的所谓索证，是指在购买食品原料、
- 食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进