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- 判断题复合食品添加剂配方中还应同时标示出各单一品种的名称。
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- 餐饮服务提供者加工食品时可以添加（）
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- 需要冷冻（藏）的熟制半成品或成品，应在熟
- 食品处理区天花板的涂覆或装修材料（）。
- （）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
- 中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业
- 关于水池分开设臵的要求，正确的是（）。
- 餐饮具消毒的目的是（）
- 食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行
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- 食品处理区可分为清洁操作区、（）和（）
- 食品加工制作用水的管道系统应引自生活饮用
- 加工制作食品过程中，不得存在哪些行为？
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- 人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙
- 餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：
- 要分开设置原料通道及入口、成品通道及出口
- 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对于清洗消毒