试题详情
- 多项选择题餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有:()
A、食品库房
B、凉菜间
C、备餐间
D、餐具保洁场所
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热门试题
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- 烹饪区
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- ()是餐饮服务单位食品安全的第一责任人对
- 在同一操作台,将熟食品放置在操作台上方搁