试题详情
- 单项选择题()托盘通常用于托运菜点、酒水和收拾盘碟等较重的物品。
A、小号圆形
B、中号圆形
C、大号圆形
D、长方形
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 咖啡厅零点早餐服务中,要按照顺序为顾客上
- 顾客提出要()结账时,服务员应请顾客出示
- 白葡萄酒发酵期为()天左右。
- 由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙
- 点菜单一式三联或四联,第二联应交给()。
- 桌斟指顾客的酒杯放在()上,服务员持瓶向
- 餐巾是饮食服务中的一种()用品。
- 带有小孩子的客人进入餐厅怎么办?
- 下列茶叶中,属于不发酵茶类的是()。
- 四川菜系的特点?代表菜有哪些?
- 客房部要大力推介“4R”做法,一下不属于
- 酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应
- 日本人认为()为不祥之花。
- 配制过氧化物制剂用于消毒,其溶液浓度应为
- 传菜员主要负责()工作。
- 以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、
- 西餐在烹制菜肴时常用()作为调料。
- 蒙古族人保留了牧区的好客习俗,来了客人以
- 国宴主席台一般选用直径为()的圆台。
- 根据市场特点分类,菜单可以分为()。