试题详情
- 多项选择题按照猪肉的规格：白条先分三段，即（）
A、前腿
B、后腿
C、中段
D、里脊
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 后仓盘点全部结束后，生鲜ASGM/DM必
- 畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学
- 试吃的销售人员上岗时，必须的着装要求，包
- 以下（）商品的保存温度必须是冷藏。
- 规定冷库中不允许有（）存在。
- 肉类部营运的重点（）
- 蔬果部门（）清理蔬果盘，确保无油污、无污
- 蔬果的新陈代谢作用表现为蔬果的（）
- 容易造成食品污染的物品（如苍蝇拍、洗涤剂
- 一般适用于面包烘烤之温度为（）
- 接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等，销
- 设备不能正常使用时应采取（）措施。
- 下列表述正确的是（）
- 下列那种不是面包膨大的因素（）
- 当天做备货的商品，放在冷库内时，可以不做
- 所有商品必须离地、离墙储存，无论冷库还是
- 售卖自制产品的标签上注明（）
- QS标志中Q与S的图案颜色为（）
- 从生物学角度来讲，蔬果的生长过程是（）
- 制作蛋糕常用的辅助添加剂有那些：泡打粉、