试题详情
- 单项选择题生鱼、肉类库短期保存的温度应该在()之间。
A、-10~0℃
B、-10~6℃
C、O~5℃
D、O~10℃
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 下列坐姿手臂位置不正确的是()。
- 青稞酒、()茶是藏族人喜喝的饮料。
- 开启葡萄酒的方法正确的是()
- 餐椅设计是餐厅、酒吧环境气氛设计所涉及的
- 饭店是能以夜为时间单位向客人提供配有()
- 请问肉蟹和膏蟹有什么区别?
- 烤乳猪是()的代表菜。
- 门把手菜单预定,一般适用于()。
- 斟倒白兰地酒时,倒入杯中()即可。
- 餐巾折花按摆放的方式分为()。
- 一般10人一下餐桌摆()菜单。
- 餐巾是一种四边相等的小方布巾,其规格一般
- ()是当今世界上产量最多、销路最广、销量
- 各种菜肴摆放时要讲究(),应根据菜品原材
- 最早的西餐起源于今日的()。
- 在一定时期内采取高价政策,以尽快取得高额
- 一般情况下,当凉菜吃去()时,上第一道热
- 成功的职业实践,对人的道德素质的塑造()
- 中餐宴会座次的安排上,下列哪项是错误的?
- ()主要用于折鸟头造型。