试题详情
- 简答题不同劳动者每日每千克体重所需热能是多少？答：
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 鲜体
- 下列原料中含糖量最多的是（）
- 制作肉类家常味型菜肴，多用（）做主要调味
- 制作白色热制冷吃菜肴禁用（）。
- 下列关于饮食卫生“五四”制的说法，不准确
- 樟茶鸭子初步熟处理需要经过（）
- 香糟汁是先用水将香糟浸透，然后加入精盐、
- 油炸卤浸是把原料用热油炸后，趁热浇上卤汁
- 运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于
- 关于炖，错误的说法是（）
- 制作松树桂鱼挂的糊是（）。
- 食品中的农药污染来源于（）。
- 食品雕刻的造型设计是根据（）进行的。
- 家禽的后肢股部和（）的肌肉多且发达，含结
- 食用藻类植物体构造简单，为单细胞群体或多
- 平口刀、斜口刀、半圆形槽刀、圆孔刀、剜球
- 竹制墩板的特点是（）。
- “双脆扒郊菜”菜肴根据主料和辅料的用量比
- 腌猪扒的配方是已切改好的猪扒500克，食
- 多种原料冷盘是指用两种以上（）拼成的冷盘