试题详情
- 简答题半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）工艺两种典型工艺
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 电气事故通常分为（）与（）两大类。
- 跑窖法工艺操作（）、（）、（）不稳定，也
- 第一个获得国家优质酒称号的低度酒是（）。
- 白酒产品中不允许出现悬浮物和沉淀。
- 双乙酰又名（）
- 影响白酒老熟的因素有哪些？
- 液化是使原料的粘度增加。（）
- 违反食品卫生法规定，定型包装食品的包装标
- 以木薯为原料生成酒精，有害物质主要是（）
- 老五甑法工艺操作中，从投产开始，第四排又
- 酒质检验应注意哪些问题？
- 分析天平和分光光度计的干燥剂是（）。
- 发酵酒醅生酸幅度较大的原因？
- 原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟
- 高度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，
- 清蒸二次清工艺中对原料粉碎有哪些要求？
- 酱香型酒分型中的酱香酒主要产于（）中。
- 罐区内需动用明火维修的设施设备，应移出区
- 乙缩醛是构成白酒风味特征的（）
- 蒸馏时流酒温度较高的酒，贮存期可相应（）