试题详情
- 多项选择题肉类损耗的控制有（）
A、严格执行订货计划；严格执行标准的分割流程
B、各种商品储存在正确的温度条件下
C、肉类进货的质量要严格把关，冷冻品收货时要测试含冰量并扣除其重量
D、正确执行折价的程序处理质量下降的商品
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