试题详情
- 单项选择题青鱼又称(),是我国的四大家鱼之一。
A、罗非鱼
B、鲮鱼
C、黑鲩
D、生鱼
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、爱
- 关于烹调技法的说法,不准确的是()
- 平衡膳食由哪些食物构成?
- 牛米龙瘦肉较多,筋膜少,肉质较嫩,又称(
- 粗条粗(),长4.5~6cm,因其粗细如
- 制作()需用硬酥的烹调方法。
- 制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是
- 鸭的分档取料第一步是:先将光鸭平放在砧板
- 分割与剔骨整理时必须按照原料的不同部位和
- 玉米淀粉含直链淀粉为25%左右,糊化温度
- 生产实习教学实行独立操作,使学生动作协调
- 职业道德对社会主义()建设有极大的促进作
- 每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩,可用()碳
- 生炒菜的特点是()。
- 软兜鳝鱼的烹调方法是()。
- 广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范
- 根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定,
- 香辣味是一种包容较多、用途较广的味型,调
- 冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于(),否则鲜
- 拌芡法一般用于()的菜肴制作所进行的施芡