试题详情
- 单项选择题目前酸酯比例最大的香型是()。
A、米香型
B、清香型
C、浓香型
D、特型
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 曲虫危害生产及生活环境,尤其在每年()月
- 为什么酿造工艺中发酵池要密封?
- 一般来说,基酒在前()个月的储存期内总酸
- 能够作为酿酒原料的物质必须含有(),否则
- GB/T10345.3-1989白酒中酒
- 贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老洒,再
- 原窖法工艺操作上劳动强度大,糟醅酒精挥发
- 组合的意义和作用有哪些()
- 白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标?
- 白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是()
- 清蒸混楂的回醅带有连续性,其发酵产物可连
- 原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料,甑与甑
- 汾酒陶瓷缸使用前,必须用清水洗净,然后用
- 黄水中()含量尤其丰富。它们是构成白酒的
- 以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为()
- 由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份,在
- 陶质容器的透气性较好,所含多种金属氧化物
- 原料中的果胶质经分解,最后生成甲醇。()
- 跑窖法工艺,又称()。
- 豌豆含蛋白质丰富,淀粉含量较低,粘性大,