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- 简答题白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标？各指标的分别采用的是什么方法检测？
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- 白酒降度易出现的问题主要有1）（）；2）
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- 以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而
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- 混合液中和组分挥发的难易程度，称为（），
- 酒库电源不明设，应使用（）隔离。
- 大渣入缸发酵？
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- 甲醇的沸点虽低，但它们的挥发度始终小于1
- 发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个
- 评酒在任何环境都可以进行。
- 化学试剂的纯度AR、CP、LR、GR分别
- 浓香型的代表酒是（）和（）。
- 1989年，在全国第五届评酒会上，（）、
- 浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法
- 乙酸乙酯和乳酸乙酯是（）白酒的主体香。
- 一个醇和一个酸结合，脱水而生成酯。（）